Des scientifiques de l'Institut indien de recherche agricole de Delhi ont utilisé la sélection végétale conventionnelle pour produire une plante hybride semi-naine qui présentait la plupart des bonnes caractéristiques du Basmati traditionnel (allongement du grain, parfum, teneur en alcali).

 

Cet hybride s'appelait Pusa Basmati-1.

 

Le mot basmati dérive de l'hindi बासमती bāsmatī, signifiant littéralement «parfumé».

 

Le riz basmati est géographiquement exclusif à certains districts de l'Inde et du Pakistan et est cultivé dans les contreforts de l'Himalaya et arrosé par les eaux de fonte des montagnes.